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martes

Anuncio Actualizado 2014 Curso Clases Vamos Al Grano Con Chef Anita Farfan


    CURSO MARATON DE  SANDWICHERIA  CARNES CAFES BROASTERS CREMAS HAMBURGUESAS JUGUERIA Y MAS!.

                                                      

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 Incluye TODO!
Horarios:
Sabados De 3pm a 7pm (duracion 3 sabados ) o Miercoles ,jueves y viernes de 9am a 1pm (duracion 3 dias seguidos) en ambos casos incluye el curso GRATIS de cafes y el refuerzo de hasta 3 veces mas completamente GRATUITO! Descuentos si asistes con empleados amigos o socios Inscripciones al telf 2412917 el primer dia se cancela! 

APEDIDO DEL PUBLICO HEMOS CREADO EL PRIMER CURSO INTEGRAL DE SANDWICHERIA PERUANA E INTERNACIONAL MAS COMPLETO DEL PERU   Aca aprenderas todo lo que el mercado exije CONSERVACION,PORCIONAMIENTO,DECORACION. CONGELAMIENTO,GRAMAJE, ASESORIA ,Elaboracion desde cero PAVO,CHICHARRONES,ASADO,JAMON DEL PAIS,LECHON,HAMBURGUESAS TODAS LAS VARIEDADES  NACIONALES CRIOLLAZAS E INTERNACIONALES (MAS DE 15 VAVIEDADES DE SANDWICHES)POLLO BROASTERS,NUGGETS Y PECHUGA BROASTER,ENSALADAS PARA SANDWICHES,TRIPLES,JUGOS BATIDOS FROZENS Y MILKSHAKES EN MAS DE 100 COMBINACIONES EXACTAS ,JUGOS NUEVOS DE 2 , 3 FRUTAS Y LOS CLASICOS ESPECIALES, SURTIDOS Y MAS!! ,ENSALADA DE FRUTAS,8 CREMAS Y AJIS PARA SANGUCHES DE LARGA DURACION,ADEMAS INCLUYE , El curso de CAFES , DONDE APRENDERAS A ELABORAR CAPUCHINOS MOCACHINOS FRAPUCHINOS LATTE EXPRESOS Y MUCHAS VARIEDADES MAS !! ! UNICO CURSO EN EL PERU QUE PODRAS REPETIR HASTA 3 VECES MAS SIN COSTO ADICIONAL EL DIA Y LA HORA QUE QUIERAS! Tambien entregamos certificado si es que el participante lo Solicita!

SOLO LOS ALUMNOS RECIBIRAN Las propuestas de los cursos gratuitos que siempre publicamos en nuestro MURO DEL FACEBOOK AGREGANOS AL FACEBOOK COMO

 Chef Anita Farfan y sabras por que somos los mas solicitados del medio !
Vamos al grano y desde cero sin muchas largas recetas tediosas que lo unico que logran es aburrirte , Aca iremos paso a paso desde cero ! UNICO CURSO QUE PODRAS REFORZAR HASTA 3 VECES SIN COSTO ADICIONAL !! Si asites con empleados amigos o socios hay un descuentos inscribiendolos al telf 2412917 
  • Inversion s/350 soles (Descuentos si asisites con empleados amigos socios) inscribiendolos al telf 2412917)
  • Duracion=3 sabados de 2pm a 7pm aproximadamente.(Podras repetir el curso hasta 3 veces mas sin costo adicional)INICIO TODOS LOS SABADOS!
  • Metodo=Taller personalizado Desde Cero
  • Incluye=Recetario,DegustacionIngredientes,Asesoria,Consultoria,ListaDe Provedores,Implementos Basicos a Utilizar
  • Inscripciones =Ud puede inscribirse directamente el mismo dia de clases o via telf 2412917  El Alumno debera traer =2 tapers de 1kg cada uno para la degustacion y lapicero 
  • Direccion . Direccion: Jr san miguel (actual jr irribarren)822 of 2 alt 8 y 9 av angamos este a 3 cuadras del puente angamos de la via expresa en Surquillo (la atencion es exclusivamente previa cita al telf 2412917 , Por favor no insistir, Zona segura y camaras de vigilancia permanente
  • ELIGE TU PAQUETE!                             
  1. SANDWICHERIA INTEGRAL+ + CREMOLADAS Y JARABES DE RASPADILLAS =S/400
  2. JUGOS BATIDOS FROZENS Y MILKSHAKES +CAFES FRAPUCHINOS CAPUCHINOS Y MAS DE 20 VARIEDADES DE CAFES INCLUYE CHOCOLATES BEBIBLES=S/300 SOLES

                  



CURSO DE JUGOS CLASICOS,NUEVOS BATIDOS,FROZEN,MILKSHAKES,LIMONADAS DE FRUTAS,MANGO,GUANABANA,MENTA,HAWAIIANA,CHICHA MORADA PARA NEGOCIO ,EN MAS DE 100 COMBINACIONES FORMULAS EXACTA PARA QUE EL
     CLIENTE NO SE VAYA!!
(personalizado)
(COMO EN LAS MEJORES JUGUERIAS DE LIMA)
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COMO EN LAS MEJORES JUGUERIAS DE LIMA,INCLUYE :LISTA DE PROVEEDORES ,GRAMAJE EXACTO,MANIPULACION DE LAS FRUTAS,CONSERVACION,IMPLEMNETACION,ASESORIA GRATUITA!!
RECETAS EXACTAS
EXACTITUD EN AZUCAR LIQUIDOS Y PULPA DE FRUTAS
MAS DE 100 COMBINACIONES DISTINTAS ,JUGOS CLASICOS,JUGOS NUEVOS,BATIDOS,FROZEN,MILKSHAKES
SOLO RESERVA CON ANTICIPACION EL DIA Y LA HORA QUE DISPONGAS
HORARIOS SUPER PERSONALIZADO EL ALUMNO ES LIBRE DE ELEGIR SU HORARIO (empezamos con 1 alumno maximo 5 alumnos )
INVERSION : INVERSION s/200 SOLES (si asistes con empleados amigos o socios la inversion es de s/150soles x persona)INSCRIPCIONES AL TELF 2412917 
INCLUYE :RECETARIO DEGUSTACION,INGREDIENTES

LISTA DE PROVEDORES,ASESORIA PERMANENTE ,EQUIPAMIENTO.(incluye todo, el alumno no trae nada)
DURACION :3 HORAS APROX

CURSO ABC DE CAFES y FRAPUCHINO,CHOCOLATES BEBIBLES CLASICOS y FRUTADOS
 (personalizado)
curso completo de cafes y licores en mas de 30 tipos,express,caramel,moka,irish,latte,chocolates bebibles
 incluye ingredientes,recetario y degustacion (incluye todo, el alumno no trae nada)
 duracion 3 horas
metodo personalizado
 inversion s/200 soles 
inicio  Todo el año Año



CURSO DE EMOLIENTES 
PERUANOS DESDE CERO 
(personalizado)
Descripción del curso: Aprenderas todo lo que un negocio de emoliente debe de ofrecer Alfalfa,linaza,boldos ,emolientes frutados, emolientes clasicos , preservacion de jugo de limon etc ! Ademas aprenderas a elaborar Quinua,maca kiwicha,Machica para beber 
  • INCLUYE :RECETARIO DEGUSTACION,INGREDIENTES
LISTA DE PROVEDORES,ASESORIA.(incluye todo, el alumno no trae nada)
  • DURACION :1DIA DE 4 HORAS APROX
  •  INVERSION : s/250 soles

CURSO CREMOLADAS,JARABES PARA RASPADILLAS
De frutas y o escencias ,con maquina y sin maquina!
(personalizado)
(FORMULA CON MAQUINA Y SIN MAQUINA)
(PERSONALIZADO)
ELABORACION DEL JARABE DE FRUTAS (FORMULA MADRE)
ELABORACION DEL JARABE DE ESCENCIAS (FORMULA MADRE)
CREMOLADAS DE FRUTAS
CREMOLADAS DE ESCENCIAS
  • INCLUYE :RECETARIO DEGUSTACION,INGREDIENTES
LISTA DE PROVEDORES,ASESORIA.(incluye todo, el alumno no trae nada)
  • DURACION :3 HORAS APROX INVERSION : INVERSION s/200 SOLES

CURSO INTENSIVO DE HELADERIA PARA NEGOCIO
(personalizado)
APRENDE DE CERO HELADOS DE FRUTAS Y O CON ESCENCIAS CON MAQUINA Y SIN MAQUINA ,APRENDERAS 3 TIPOS DE FORMULAS MADRES SUPER FINA,COMERCIAL Y LA RENDIDORA ,HELADO ZAMBITO ADEMAS
SALSA DE CHOCOLATE ,SALSA DE FRUTAS Y SALSA DE MANJAR Y MAS !!!
DURACION 1 DIA DE 3 HORAS APROXIMADAMENTE
INCLUYE RECETARIO DEGUSTACION ,INGREDIENTES,LISTA DE PROVEDORES ,ASESORIA.(incluye todo, el alumno no trae nada)
INVERSION : INVERSION s/200 SOLES
HORARIOS EL ALUMNO RESERVARA CON ANTICIPACION EL DIA Y HORA QUE EL(ELLA) NOS COMUNIQUE.

CURSO TALLER DE PASTELERIA FINA Y COMERCIAL PARA PASTELERIAS SANDWICHERIA BODEGAS O PARA SU CASA......
ELIGE LAS ELABORACIONES QUE DESEES PREPARAR CON RECETAS EXACTAS Y TECNICAS FACILES!!!
POSTRES A ELEGIR!
¡20 postres por 700 soles!!!
1 POSTRE INVERSION= 50 SOLES
3 POSTRES INVERSION =130 SOLES
7 POSTRES INVERSION= 260 SOLES
Al LLEVAR MAS DE 7 POSTRES EL PRECIO DE CADA POSTRE SERA DE 30 SOLES.
(elegir su paquete a convenir)
LECHE ASADA ,CREMA  VOLTEADA ,TORTA 3 LECHES ,TORTA HELADA SUSPIRO LIMEÑO ,TRUFAS DE CHOCOLATE ,MUFIES CUP CAKE,BUDINALFAJOR DE CHOCOLATE ,ALFAJOR DE MIEL ,ALFAJOR DE MAIZENAALFAJOR DE HARINA ,BRUSELINA ,ENCANELADO ,PIONONO,CAKE DE NARANJACAKE MARMOL ,CAKE INGLES ,CAKE DE HIGOS ,CAKE DE ZANAHORIACAKE HUMEDO DE CHOCOLATE ,CAKE HUMEDO DE FRESAS CAKE DE PLATANO ,CAKE DE PECANAS ,CAKE BASE NOVIA ,MANJARBLANCOMANJARBLANCO DE FRUTAS , CHOCOTEJAS ,TEJAS DE ICA,PECADO DE LUCMA MOUSE DE CHOCOLATE ,MOUSE DE FRUTAS ,MOUSE DE LUCMA , CHEESCAKE BAVARUA DE GUINDONES ,ARROZ CON LECHE,ARROZ ZAMBITOMAZAMORRA MORADA , ,TORTA DE CHANTILLY, PYE DE CHOCOLATESOUFLE DE FRUTAS ,,PYE DE LIMON ,PYE DE MANZANAPYE DE FRUTAS ,TORTA SELVA NEGRA ,PYE DE CHOCOLATE ,PASTEL DE CHOCLO ,PASTEL DE ACELGA ,PASTEL DE ALCACHOFAPASTEL DE VERDURAS, PASTEL DE JAMON Y QUESO ,PASTEL DE POLLO ,EMPANADA DE QUESO, EMPANADA DE CARNE ,EMPANADA DE POLLO ,EMPANADA DE JAMON Y QUESO ,ENROLLADITOS DE HOT DOGS

MIL HOJAS ,OREJITAS DE MANJAR ,CONITOS DE HOJALDRE,
EMPANADA FRITA ,EMPANADA SALTEÑA ,EMPANADA GALLEGA
,EMPANADA CHILENA ,EMPANADA DE PINO ,EMPANADA DE HOJALDRE
RANFAÑOTE ,GUARGUEROS ,BROWNIES ,CHAMPUS LIMEÑO,CHIFON,PYE CROCANTE DE MANZANA

                        ASI ES COMO TRABAJAN LOS ALUMNOS DE :
 LA BUENA MESA CON ANITA FARFAN (TODOS SE ENSUCIAN LAS MANOS!)


Paso 1-Paso 2
Paso 3-Paso 4-
Paso 5-Paso 6 -
Tarea cumplida!!!
POSTRES GOURMET A ELEGIR!
(consultar inversion)
TULIPA CON MOUSE DE LUCMA(U OTRA FRUTA)TURRON DE DOÑA PEPA,BOLA DE ORO,MANA,MAZAPAN,CHURROS ESPAÑOLES,
CHURROS,DOGNAS, GENOVESA CON MOUSE DE ARROZ CON LECHE EN SALSA DE CARAMELO,BOMBAS ,BOMBITAS,TORTA BROWNIE CON MOUSE DE CHOCOLATE (u otro sabor),TORTA DAMERO (TORTA AJEDREZ)
CHEESECAKE DE PISCO SOUR,CHEESECAKE DE PIÑA COLADA
TORTA DE CHOCOLATE CON MOUSE DE LUCMA Y AROMAS DE CAFE
PIONONO CON MOUSE DE CHOCOLATE Y SALSA AL LICOR DE NARANJA
TORTA BROWNIE CON CORAZON DE MOUSE DE CHOCOLATESUSPIRO LIMEÑO DE LUCMA,SUSPIRO LIMEÑO DE PYE DE LIMON INVERSION POR POSTRE GOURMET S/.70 SOLES

CURSO TALLER DE PASTELERIA SUPER COMERCIAL PARA NEGOCIO
INCLUYE=RECETARIO Y ASESORAMIENTO (NO INCLUYE INGREDIENTES) DURACION=2 DIAS FULL INTENSIVO METODO=TALLER VIVENCIAL (PARTICULAR) HORARIO=EL ALUMNO ELIGE EL DIA Y HORA DE SU CONVENIENCIA(PREVIA RESERVA) INVERSION = S/.300 SOLES APRENDERAS A ELABORAR PASO A PASO LOS CAKES MAS COMERCIALES DE LIMA DE ESOS QUE SE VENDEN POR MAYOR EN ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES, SON PREPARACIONES DE LARGA DURABILIDAD,SUAVES , ALTOS,LOS MAS COMERCIALES DE LIMA!!!!!!! CAKE DE NARANJA,CAKE MARMOL,CAKE INGLES,CAKE BASE DE NOVIA,KEKITOS ,CAKE DE CHOCOLATE,CAKE DE VAINILLA.CAKE MARMOL,CAKE INGLES,PIONONO,BIZCOCHUELO,CHIFON.......
CURSO TALLER DE PASTELERIA HOJALDRE (personalizado)

ELABORACION DE LA MASA HOJALDRE AL DETALLE,APRENDERAS,MIL HOJAS,ENROLLADITOS DE HOT DOGS,PASTELITOS DE MANZANA,CONITOS DE MAJAR,OREJITAS DE CHANCHO,CORNETAS DE MANJAR,PALITOS DE HOJALDRE CON QUESO PARMESANO y OREGANO,EMPANADAS DE CARNE DE HOJALDRE,EMPANDAS DULCES DE MANZANA.
HORARIOS=EL QUE DISPONGA EL ALUMNO PREVIA CITA
INCLUYE=RECETARIO(NO INCL INGREDIENTES)

METODO=TALLER VIVENCIAL DONDE EL ALUMNO ELABORA LOS PRODUCTOS
INVERSION=S/.300 SOLES
CURSO TALLER DE EMPANADAS
(personalizado)
APRENDE A ELABORAR,EMPANADAS FRITAS ,EMPANADAS AL HORNO 3 TIPOS DE MASA, APRENDERAS TU MISMO (A) A PREPARAR EMPANADA DE CARNE, EMPANADA DE QUESO, EMPANADA MIXTA,EMPANADA DE VEGETALES O LIGHT,EMPANADA DE LOMO SALTADO,EMPANADA DE AJI DE GALLINA,EMPANADA DE POLLO,EMPANADA CON RELLENO DE CHANCHO CON PIÑA,EMPANADA CRIOLLA DE CARNE ...,EMPANADAS DE ESPARRAGOS,ALCACHOFAS,EMPANADAS DE CHAMPIGNONES ........



CURSO TALLER DE PIZZAS
(personalizado)
APRENDE MAS DE 14 VARIEDADES DE PIZZAS DISTINTAS Y 3 TIPOS DE MASA MASA DELGADA, MASA TRADICIONAL, PRE-PIZZA, PIZZA NAPOLITANA PIZZA HAWAIIANA, PIZZA AMERICANA, PIZZAS VEGETARIANA, PIZZAMARGARITA...Y MAS DE 14 PIZZAS DIFERENTES INCLUYE PAN AL AJO
METODO. TALLER VIVENCIAL
INCLUYE: RECETARIO (NO INCLUYE INGREDIENTES)
DESCUENTO: SI ASISTES CON AMIGOS O EMPLEADOS S/250 SOLES POR PERSONA INVERSION:S/300 SOLES DURACION:1 DIA DE 5 HORAS FULL ACELERADAS

TALLER DECORACION DE TORTAS

CURSO TALLER TOTALMENTE INTENSIVO APRENDERAS DE CERO ELABORACION DE CAKES PARA OCACIONES EPECIALES,TORTAS DE MATRIMONIO,FINAMENTE DECORADAS,TORTAS DE BAUTIZO,DIVORCIOS,TORTAS DE DESPEDIDA DE SOLTEROS TORTAS DE BABY SHOWER,ANIVERSARIOS,TORTAS PARA INSTITUCIONES ,FLORES DE AZUCAR,PASTILLAJE,MOLDEADO ARMADO DE MUÑECOS EN AZUCAR ETC.. DURACION 5 DIAS INTENSIVOS DE 4 HORAS POR DIA INICIO EL ALUMNO DISPONE DEL DIA Y HORA QUE LE CONVENGA METODO PARTICULAR INCLUYE UTENSILIOS A TRABAJAR ,MATERIALES E INGREDIENTES PRECIO A CONSULTAR 
CURSO TALLER DE BOCADITOS PARA BUFFETS - CATERING BODAS,INFANTILES.....
(personalizado) Almacenamiento,conservacion,lista de provedores ,asesoria y Elaboracion desde cero
MINI PYE DE LIMON, MINI PYE DE MANZANA,MINI PYE DE MANGO, MINI PYE DE PERAS ALFAJORCITOS DE HARINA,DE CAFE ,DE NARANJA ,MARMOLEADO
GALLETITA EN FIGURA,FRUTITAS EN MAZAPAN, ENCANELADITOS CLASICO,ENCANELADO DE LICOR ,DE NARANJA,PAÑUELITOS ,,SANDWICHITOS VARIADOS
PIONONITOS DE MANJAR,PIONONITOS DE LICOR,PALETITAS DE CHOCOLATE, TRUFAS DE CHOCOLATE MUFIES KEKITOS EN PIROTINES , FONDUE PARA BAÑO DE FRUTAS , BROWNIES, MINI TARTALETITAS DE FRUTAS , MINI PASTELITOS,DE QUESO,DE ESPINACA,DE JAMON.Y VARIADOS CANAPES VARIADOS , MINI PAN AL AJO, MINI PIZZITAS VARIADAS, MINI EMPANADITAS
BROCHETAS VARIADAS , YUQUITAS CON QUESO, MINI TORTITAS DE CHANTILLY
MINI TORTITAS DE 3 LECHES,SALSAS VARIADAS BUTIFARRITAS, TRIPLECITOS, HOJARRASCAS, PIERNITAS BOUCHET,NUGGETS ,EMPANADITAS FRITAS CHICHARRONCITOS DE POLLO, TEQUEÑOS ,EMPANADITAS FRITAS,RAVIOLES RELLENOS FRITOS ,PIONONITOS SALADOS ,DEDITOS DE POLLOCROCANTES QUESO DE DURAZNO PARA MESAS DE QUESO ,QUESO A LAS FINAS HIERVAS CON FRUTAS SECAS.
DURACION =3 DIAS DE 4 HORAS APROX POR DIA HORARIOS=FLEXIBLES DE ACUERDO A LA NESESIDAD DE CADA ALUMNO METODO TALLER 100%VIVENCIAL,EMPEZAMOS DE CERO ,INCLUYEN PRACTICAS INVERSION =S/400 SOLES NO INCLUYE INGREDIENTES(INCL RECETARIO LISTA DE PREOVEDORES,IMPLEMENTOS A UTILIZAR Y ASESORIA. MAS DETALLES EN :   www.cursosyclasesdebocaditosparabuffet.blogspot.com 



      CURSO TALLER MARATON DE
  MUFFIES CUPCAKES & POPSCAKES
  • Inversion= s/300 Nuevos Soles (Taller completo PERSONALIZADO Hazlo tu misma 20 elaboraciones! )
  • Duracion= 2 Dia de 4 Horas  (depende de la habilidad de cada alumno) Tambien tenemos Maraton de 1 dia de 7 horas aprox dependiendo la habilidad de cada alumno
  • Metodo=Taller 100% PERSONALIZADO Vivencial(el alumno decide su propio horario MAXIMO 3 PERSONAS POR GRUPO,EMPEZAMOS CON UNA PERSONA)
  • Incluye =Recetario,Asesoria,Lista De Provedores,Implementos a Utilizar (no incluye ingredientes)elaborararas 20 productos tu misma en tu propia mesa!!
  • Hora y Turnos=Mañana ,Tarde,Noche ,horario libre Atencion De Lunes a Sabado Forma De Pago =Efectivo
  • Descuentos=Si Asistes Con Empleados ,Amigos y Socios y Los Inscribes Via Telf 2412917
  • Direccion: Jr san miguel (actual jr irribarren)822 of 2 alt 8 y 9 av angamos este a 3 cuadras del puente angamos de la via expresa en Surquillo (la atencion es exclusivamente previa cita al telf 2412917 , Por favor no insistir,
Descripcion del Taller
Aprende a elaborar cup cakes y pops cakes desde cero , Este taller es 100%personalizado el alumno elabora sus trabajos ,no es necesaria experiencia paso a paso desarrollaremos diveros rellenos , tipos de cakes,decoraciones diversas, De una manera rapida con acabados de primera
Elaboracion de los cakes con una formula base , a partir de ahi tendras todos los sabores que desees, tales como cup cakes de naranja,oreo,sublime,relleno,arco iris,menta,piña colada,de manzana,navideño ,marmoleado,pye de limon,de platano,chocolate,chocochips,cup cakes capuchino,borracho,cup cake bombon,red velvet,calabaza,mani,y mucho mas!!!................
Cremas diversos sabores, de chicha morada,chocolate ,naranja,capuchino ,menta ,coco etc...,Merengue italiano de diversas variedades , aprendera el forrado en masa elastica , y tambien masa elastica de chocolate,rellenos varios , ademas los pops cakes que seran la sensacion en tus eventos ,familia y amistades


Lista De Ingredientes Taller Cups Cakes Pops Cakes & Muffies 


1 kg de harina preparada blanca flor
600 ml de aceite
6 huevos
800 grms de azucar blanca en polvo
600 grms de azucar blanca granulada
pirotines numero 7  para cup cakes
1 kg de masa elastica
lentejistas en miniatura 2 sobres

colorantes para reposteria varios colores (en pasta)
rojo navidad verde limon burney celeste turquesa amarillo patito lila rosado fucsia 
1 sobre de chicha morada la negrita y otro de kanu de naranja
grageas tipo arroz color turquesa azul amarillo verde rojo
300 ml de ron blanco 
grageas de chocolate
300 grms de queso crema
6 paquetes de galleta oreo
50 grms de pasas
500 grms de chocolate bitter
500 grms de chocolate blanco
1 litro de chantilly chantipack (en caja)
cafe instantaneo nescafede  1 sol
400 manjar nestle
5 cerezas con tallo
100 grms de mermelada de fresas
conos de helado (2)
No olvidar Traer Bandejas Para llevar Sus Cups Cakes
Atte
Anita Farfan

CURSO TALLER DE CHOCOLATERIA FINA PARA NEGOCIO A-1 0 MESA DE CHOCOLATES PARA BUFFETS
(personalizado)Mas Detalles en : http://clasesycursosdechocolateria.blogspot.com/
(PARTICULAR)PARA PERSONAS QUE NO LES GUSTA PERDER TIEMPO )
APRENDE DE CERO DESDE LA MANIPULACION DEL CHOCOLATE,VARIEDADES DE COBERTURA,USO CORRECTO DEL CHOCOLATE , ELABORACION Y ACABADOS EN CHOCOLATE LOS MAS RICOS CHOCOLATES DE LIMA RELLENOS CLASICOS Y RELLENOS MUY FINOS APRENDERAS A ELABORAR PASO A PASO TRUFAS ,BOMBONES,CHOCOTEJAS EN MOLDE Y SIN MOLDE TRIANGULOS,PRINCESAS,SUBLIEMES TIPO DONOFRIO LICORES VARIADOS PARA QUE MACERES TUS FRUTAS SECAS LOS RELLENOS QUE APRENDERAS SON DIVERSOS
RELLENO DE CHOCOLATE,MENTA,FRESAS,SAUCO,CAPUCHINO,DE PASAS ,Y .........MAS DE 20 RELLENOS QUE SERA EL DELIRIO DE TUS CLIENTES!!!
INCLUYE= RECETARIO ( NO INCLUYE
INGREDIENTES).
METODO TALLER 100% VIVENCIAL
HORARIOS FLEXIBLES DE ACUERDO AL REQUERIMIENTO DE CADA ALUMNO
DURACION 1 DIAS DE 4 HORAS ACELERADO (IDEAL PARA PERSONAS QUE NO TIENEN TIEMPO) INVERSION=S/.200 SOLES 
Mas Detalles en : http://clasesycursosdechocolateria.blogspot.com/

CURSO TALLER DE CHOCOLATERIA ll
(personalizado)
ELABORARAS ,HUEVO DE PASCUA,BESO DE MOZA,CON RELLENOS GOURMET TALES COMO RELLENOS DE SELVA NEGRA ,RELLENOS DE PIE DE LIMON,RELLENOS DE PIÑA COLADA,PISCO SOUR ,TOFFE ETC... TURRONES,FIGURAS EN CHOCOLATE ,MACERADOS CON LICORES CLASICOS Y GOURMET HECHOS EN CLASES,PALETAS DE CHOCOLATE,PINTURA EN CHOCOLATE
INCLUYE= RECETARIO ( NO INCLUYE INGREDIENTES).
METODO TALLER 100% VIVENCIAL
HORARIOS FLEXIBLES DE ACUERDO AL REQUERIMIENTO DE CADA ALUMNO
DURACION 1 DIA DE 4 HORAS ACELERADO (IDEAL PARA PERSONAS QUE NO TIENEN TIEMPO) INVERSION=S/.200 SOLES

CURSO TALLER DE CHOCOTEJAS DE ICA
EMPEZAMOS DE CERO APRENDE A ELABORAR CHOCOTEJAS DIVERSOS RELLENOS CLASICOS Y MUY FINOS TIPO EXPORTACION MACERADOS DIVERSOS, ,LAS DELICIOSAS Y MUY PEDIDAS TEJAS DE ICA CON FONDANT QUE NO SE DERRITEN,APRENDERAS A ELABORAR EN FORMA CORRECTA LAS CHOCOTEJAS EN MOLDE Y LAS TRADICIONALES CHOCOTEJAS SIN MOLDE LIMON CONFITADO Y MANJARBLANCO RECETA ORIGINAL
INCLUYE= RECETARIO ( NO INCLUYE INGREDIENTES).
METODO TALLER 100% VIVENCIAL
HORARIOS FLEXIBLES DE ACUERDO AL REQUERIMIENTO DE CADA ALUMNO
DURACION 1 DIA DE 4 HORAS ACELERADO (IDEAL PARA PERSONAS QUE NO TIENEN TIEMPO) INVERSION =S/.200 SOLES
Curso Taller personalizado intensivo de Manejo y elaboracion de Fondue de chocolate como el mercado exige!!
Duracion : 1 dia de 4 horas aprox 
Inversion : s/200 soles (no incl ingredientes ,si asistes con socios empleados inversion s/150 soles)
Silabus : Tipos de Fondue vip de chocolate ,fondue basico,fondue comercial,fondue de colores,distintas alternativas fondue de queso ,fondue de leche,fondue de crema .....,como tratamiento de las frutas,manipulacion de las frutas,cortes,lista de provedores,implementos a utilizar y asesoria directa
Descuentos!

  1. Taller de cup cakes + Taller de Bocaditos para buffets=s/550 soles                              
  2. Taller de bocaditos para Buffet +Chocolateria para negocio o mesa de chocolates= s/550 soles 
  3. Taller de Cup Cakes +Chocolateria para negocio y mesa de Chocolates=s/400 soles
  4. Chocolateria I , II = S/350 soles
  5. Chocolateria I,II,III=S/450 soles Y mas descuentos si asistes con empleados socios amigos (as)!!!! 

COMIDAS
PESCADOS & MARISCOS
curso taller de pescados y mariscos ,elige las preparaciones que quieres realizar
pescado a lo macho,ceviche de pescado,cevoche mixto,parihuela,chicharron de pescado,leche de tigre,ceviche de conchas negras,arroz con mariscos,jalea,chilcano,timbal de langostinos,tiraditos,sudado,tacu tacu de mariscos ,choritos a la chalaca,conchitas a la parmesano

TALLERES DE VERANO
&
TALLERES DE INVIERNO
TODO EL AÑO
MINI CHEF!!!
TALLER DE MINI CHEFF EL MAS COMPLETO DE LIMA
RESERVAS 2340661 ,CUPO LIMITADO!
APRENDERA A ELABORAR:
ALFAJORES
MINI PIZZAS
PAN AL AJO
TRUFAS DE CHOCOLATE
GALLETITAS DECORADAS
CUP CAKES DE PLAZA SESAMO CUP CAKES HALLOWEN
CUP CAKES EN CREMAS VARIADAS ETC
BROWNIES
GELATINA DE SABORES
ENSALADA DE FRUTAS Y SALSAS
TEQUEÑOS MEXICANOS
CREMA GUACAMOLE
SALSA GOLF
SALSA DE ACEITUNAS
MINI TRIPLES
SANDWCHITOS DIVERSOS
PALETAS DE CHOCOLATE
ENCANELADOS TORTA SELVA NEGRA GUARGUEROS
PIONONITOS
CASITA DE GALLETA
MANJAR DE FRUTAS CAUSA LIMEÑA BROCHETAS VARIADAS EMPANADAS TORTA DE CHOCOLATE HOJAS DE CHOCOLATE PALETAS DE CHOCOLATE BOMBONES DE CHOCOLATE RULOS DE CHOCOLATE TRIANGULO ,SUBLIME TIPO DONOFRIO LIMONADA FROZEN HELADO DE SELVA NEGRA HELADO DE CHOCOLATE HELADO OREO ENSALADAS VARIADAS
CLASES PERSONALIZADAS
CLASES PARTICULARES 


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COMENTARIOS DE ALGUNOS ALUMNOS QUE
LLEVARON LOS TALLERES

Sta Anita muchas gracias por toda la ayuda prestada con Danae ella mostro este sabado sus habilidades en un pequeño buffet para su baby shower y todos quedamos encantado gracias por todo y si Dios quiere ella regresara a tomar mas clases el otro año
Giovanna (Giordano) Rodriguez Reyes
Anita se ve que eres una mujer luchadora y de exito gracias al internet te encontre las trufas me quedaron exquisitas nada que emvidiar a los de Helena,no sabia que el viaje que hize de New york a visitar a mis padres iba a ser tan fructifera!!!! gracias exitos por ser una mujer de empuje.
Claudia pufcler guazzoty..besos Gracias Anita por la receta que me enviaste a mi email,tienes un gran corazon cuando este en Peru te voy a dar las gracias personalmente ,aca en Suiza las
cosas estan mal y gracias a lo que aprendi estoy pagando a mis hijos su educacion un fraterno abrazo
Angel Verastegui Echegaray
BUFFETS EN BABY SHOWER ELABORADOS POR LA ALUMNA DANAE DEL TALLER DE BOCADITOS PARA BUFFETS,QUIEN VINO DE NEW YORK,POR LOS TALLERES INTENSIVOS EXITOS DANAE!!!!

FUENTE DE SODA
CAFETERIA " DOÑA CARAMBOLA" EN LA CIUDAD DE IQUITOS DEL ALUMNO JUAN SOLIS SANCHEZ EXITOS TAMBIEN PARA TI JUAN!!!!
OTROS CURSOS Y TALLERES
QUE OFRECEMOS!!! COMIDA PERUANA COMIDA ITALIANA COMIDA LIGHT ENSALADAS YOGUR DECORACION DE TORTAS PANADERIA CARNES AL CILINDRO CAJA CHINA POLLOS A LA BRASA PASTELERIA DE AUTOR!!! PRONTO !! BOCADITOS EROTICOS PARA DESPEDIDAS O SORPRESAS INESPERADAS
BOCADITOS EROTICOS IDEAL FIESTAS SORPRESAS !!! PRONTO TAMBIEN CURSO TALLER DE DECORACION DE TORTAS EROTICAS ,CLASICAS Y ARREGLOS DE FLORES,FRUTAS EN CHOCOLATE

LA BUENA MESA CON ANITA FARFAN
Preguntas frecuentas sobre los cursos
Alumnos : ¿ las clases son personalizadas? Asi es las clases son personalizadas minimo 3 a 13 alumnos por grupo ,donde todos elaboraran todos por igual !!
Alumnos:¡y si no puedo aprender ? Claro que si !! Empiezo de cero desde freir un huevo no interesa si tengas o no conocimientos ,aca vamos a ritmo de produccion trabajaremos con los sonidos al escuchar las carnes ,olfato,tacto,gusto como hacen los verdaderos cocineros Alumnos:ud me puede asesorar?Por su puesto TODOS LOS CURSOS incluyen asesoria ,gramaje,conservacion,mis alumnos se conectan conmigo via msn ,email,facebook,telefonicamente,etc.Alumnos :¿Que hago si no entiendo o estoy tenso por x razones?Todos los alumnos pueden repetir y repetir el curso cuantas veces lo deseen sin pago adicional tambien pueden practicar en algun evento ya que somos llamados constantemente por empresas de renombre que conocen la forma de trabajar de la Chef Anita farfan.Alumnos:¿ Puedo pagar en partes?Lamentablemente no ,pero si puedes abonar el primer dia el 80%y la proxima clase el restante.
Alumnos :¿Como es la metodolgia ?En el taller la metodologia es practica con formulas madres que en ningun sitio te las daran!!Alumnos .¿Formulas ,que es eso ?Es decir ejemplo .al aprender arroz blanco ,puedes elaborar arroz con aceitunas arroz a la naranja,arroz arabe etc.. en este caso aprenderas la formula del keke,pavos,etc... y asi podras trabajar todos los kekes que quieras ,pavos en varios sabores Alumnos.¿no puedo venir los sabados seguidos que puedo hacer? No hay problema ,puedes recuperar la clase y repetir si lo deseas el tiempo que quieras..
Anita Farfan instructora especialista en capacitación en negocios rentables y rápidos estudio en gastrotour Perú la carrera de pastelería - y escuelas de pasteleria nova,senati,etc afianzo sus conocimientos en reconocidos restaurant gourmet y trabajando junto a grandes pasteleros del país ,así mismo llevo cursos de especialización en argentina y México, actualmente crea recetas para famosas juguerías, y a fabricas de embutidos del país, también lidera la empresa de buffets y catering de la buena mesa con Anita farfan, Ana farfan reconoce que sus conocimientos se los debe a la experiencia y practica , su especialidad la innovación de nuevos productos alimentarios Anita farfan te brindara clases personalizadas , lucrativas, rápidas, practicas, y la permanente asesoría directa que cuentan sus alumnos todos con negocios exitosos, ella nos cuenta que aquí en su taller lo que en otro centro aprenderás en 3 meses aquí aprenderás en 3 horas con bases madres y formulas exactas y lo mas principal vamos directo al punto que quieres llegar ,aquí aprenderás todo lo necesaria para abrir un negocio exitoso desde la elaboración, comercialización, conservación, de los productos de su interes , el alumno puede integrarse al grupo de su preferencia, o puede llevar clases particulares, también puede armar su propio paquete de los productos que escoja, y así también elegir el día y la hora que el propio alumno decida (es libre). Todos los cursos son personalizados ,nuestros cursos están dirigidos a aquellas personas que no tienen mucha disponibilidad de tiempo , también para viajeros, ofrecemos cursos particulares, talleres y cursos para niños atendemos buffets, banquetes y bodas.















DICES QUE ESTAS EN CONTRA DE LAS CORRIDAS DE TOROS PERO TE GUSTA EL LOMO !!! QUE HIPOCRITAS SOMOS!!!!











METODO. TALLER VIVENCIAL
INCLUYE
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